Владельцы заведения поставили перед кураторами «Соуса» задачу познакомить посетителей ресторана с "нормальным" искусством, естественно, с учетом того, что это, все-таки, – место общественного питания и потому некоторые условности придется соблюдать. Задача оказалась не из легких, но тем интереснее ее было решать.